10 octobre 2026
Par Sly Chapel
Ce samedi, Félix et moi sommes allés faire un tour au Festival du pawpaw de Farnham. Quelle belle découverte! Un fruit encore méconnu chez nous, qui a pourtant toute une histoire et qui pourrait bien devenir une nouvelle vedette de nos produits du terroir québécois.
Mais c'est quoi, au juste, le pawpaw?
Aussi appelé asimine, le pawpaw est le fruit de l'asiminier trilobé (Asimina triloba), un arbre originaire de l'est de l'Amérique du Nord, qui date de plus de 50 millions d'années.
Et non, malgré son goût exotique, il ne vient pas des tropiques!
Ce fruit était déjà connu et consommé par les peuples autochtones bien avant l'arrivée des Européens. Il fait partie du patrimoine alimentaire nord-américain depuis des siècles.
Avec sa peau verte, sa chair jaune et crémeuse et ses grosses graines foncées, il ressemble un peu à une mangue. Mais c'est surtout son goût qui surprend : un mélange de banane, de mangue, d'ananas, avec parfois des notes de vanille et de caramel.
Imaginez un fruit aux saveurs tropicales qui peut pousser sous notre climat! C'est fascinant.
Du pawpaw dans nos verres… et même dans nos tasses!
Ce qui nous a particulièrement impressionnés au festival, c'est de découvrir tout ce qu'on peut faire avec ce fruit.
Des desserts, des sorbets, des crèmes glacées, des confitures, des pâtisseries, des boissons et même des produits artisanaux.
Et nous avons évidemment fait quelques découvertes gourmandes!
Un vin de pawpaw produit à Dunham!
Nous avons acheté une bouteille de vin élaboré à partir de pawpaw, produit par le Vignoble et cidrerie Val Caudalies, à Dunham. Une création locale originale qui transforme ce fruit ancestral en vin blanc aux arômes exotiques. On a bien hâte de servir ça à nos invités!
Une bière de Farnham Ale & Lager
J'ai également dégusté une bière au pawpaw de la microbrasserie Farnham Ale & Lager. Une bière que j'ai trouvée très, très légère! Une façon intéressante de découvrir ce fruit autrement.
Un café au pawpaw pour Félix
De son côté, Félix a goûté à un café infusé au pawpaw. Oui, oui, même le café peut se prêter à cette expérience!
Et une tisane pour la maison!
Je suis aussi reparti avec une tisane, histoire de prolonger cette découverte tranquillement chez nous.
C'est justement ce que j'aime de ce genre d'événement : rencontrer des producteurs passionnés, découvrir de nouvelles saveurs et réaliser qu'on a parfois des petits trésors tout près de chez nous sans même les connaître. On pouvait même acheter l'arbre en question, mais il faut cependant attendre 7 ans avant d'en voir le fruit.
Un festival qui prend de l'ampleur à Farnham
Le Festival du pawpaw en est à sa deuxième édition, après avoir attiré près de 10 000 visiteurs en 2025.
Cette année, l'événement s'inscrit dans les célébrations du 150e anniversaire de la Ville de Farnham.
À l'origine de cette belle initiative, on retrouve notamment Vincent Renaud, fondateur de Pawpaw Québec, qui contribue à faire connaître ce fruit et à encourager sa culture chez nous.
Plusieurs exposants sont réunis pour présenter leurs créations et leurs produits. Des conférences, des ateliers culinaires et des prestations musicales viennent compléter cette belle fête du terroir.
Et bonne nouvelle : le festival se poursuit demain, dimanche 11 octobre!
Au programme, entre autres, des conférences sur la culture du pawpaw et une présentation de Lysanne O'Bomsawin, cheffe et ambassadrice de la culture abénaquise, qui abordera la place du fruit chez les Premières Nations.
Festival du pawpaw de Farnham
Station-Pierre-Bériau, 313, rue de l'Hôtel-de-Ville, Farnham
Dimanche 11 octobre 2026, de 9 h à 17 h
Entrée gratuite!
Une découverte qui fait du bien!
Au-delà du fruit lui-même, ce que je retiens de notre visite, c'est toute cette créativité et cette passion de gens d'ici qui cherchent à faire découvrir quelque chose de différent.
Dans un monde où l'on importe tellement de produits de l'autre bout de la planète, c'est rafraîchissant de découvrir un fruit aux saveurs exotiques qui peut aussi pousser chez nous.
Et qui sait? Peut-être que dans quelques années, le pawpaw aura sa place dans bien des jardins, des cuisines et des produits québécois.
En attendant, si vous cherchez une belle sortie pour ce long week-end de l'Action de grâce, je vous invite à aller découvrir le Festival du pawpaw à Farnham.
Une belle occasion de goûter à quelque chose de nouveau, tout en encourageant les artisans et producteurs de chez nous.
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